Приховані ризики кухонної гігієни: небезпека поролонових губок

Губка для миття посу­ду — один із най­по­ши­ре­ні­ших пре­дме­тів дома­шньо­го вжи­тку. Проте мало хто зами­слю­є­ться, що саме вона може стати голов­ним осе­ред­ком забру­дне­н­ня на кухні. Постійна воло­гість, тепло та зали­шки їжі ство­рю­ють іде­аль­не сере­до­ви­ще для роз­мно­же­н­ня небез­пе­чних бакте­рій. Цей факт під­твер­джу­ють числен­ні мікро­біо­ло­гі­чні дослідження.

Які мікроби можуть жити у кухонній губці

Пориста стру­кту­ра поро­ло­но­вої губки утри­мує воло­гу та жир, що спри­яє стрім­ко­му роз­ви­тку мікро­фло­ри. Через декіль­ка днів без замі­ни у губці можуть оселитися:

• енте­ро­ба­кте­рії (вклю­чно з Escherichia coli),
• клєб­сі­є­ли,
• ста­фі­ло­ко­ки,
• пле­сне­ві гриби та дріжджі,
• коли­форм­ні бактерії.

Клєбсієли є осо­бли­во небез­пе­чни­ми, адже можуть викли­ка­ти пнев­мо­нію, сепсис, інфе­кції сечо­ста­те­вих орга­нів та інші тяжкі захво­рю­ва­н­ня. Наявність цих бакте­рій у побу­ті ста­но­вить сер­йо­зну загро­зу, осо­бли­во для людей із під­ви­ще­ною вразливістю.

Групи ризику: кому загрожує найбільше

Потенційна небез­пе­ка бакте­рій, що нако­пи­чу­ю­ться у губці, осо­бли­во висо­ка для:

• дітей віком до 5 років,
• вагі­тних жінок,
• літніх людей,
• людей із іму­но­де­фі­ци­том або хро­ні­чни­ми хворобами.

У цих груп навіть незна­чне потра­пля­н­ня пато­ге­нів до орга­ні­зму може спри­чи­ни­ти ускладнення.

Що робити не можна: найпоширеніші помилки

Щоб уни­кну­ти забру­дне­н­ня кухні, не варто:

• вико­ри­сто­ву­ва­ти губку після кон­та­кту з сирим м’ясом або рибою — для цього краще обра­ти одно­ра­зо­ві серветки;
• зали­ша­ти губку воло­гою або біля дже­рел тепла (напри­клад, плити або чайника);
• засто­со­ву­ва­ти одну губку для всьо­го — бажа­но мати окре­мі губки для посу­ду, ово­чів, рако­ви­ни та поверхонь.

Як правильно доглядати за губкою

Ретельний догляд — запо­ру­ка змен­ше­н­ня ризи­ків. Ось кіль­ка нау­ко­во обґрун­то­ва­них порад:

1. Після кожно­го вико­ри­ста­н­ня про­ми­вай­те губку водою та від­ти­скай­те до макси­маль­ної сухості.
2. Зберігайте її в сухо­му, добре про­ві­трю­ва­но­му місці.
3. Один раз на кіль­ка днів дезін­фі­куй­те губку: 
   • у мікро­хви­льо­вій печі — 1 хви­ли­на на пов­ній поту­жно­сті (попе­ре­дньо змо­чив­ши її);
   • або в посу­до­мий­ній маши­ні з фун­кці­єю сушки.
4. Міняйте губку щоти­жня або одра­зу після появи непри­єм­но­го запа­ху чи види­мих забруднень.

Пластикові щітки — гігієнічна альтернатива

Усе біль­ше екс­пер­тів реко­мен­ду­ють пов­ні­стю від­мо­ви­ти­ся від поро­ло­но­вих губок на користь пла­сти­ко­вих щіток:

• вони краще мию­ться й дезінфікуються,
• не вби­ра­ють вологу,
• менше нако­пи­чу­ють орга­ні­чні залишки,
• мають дов­ший строк служби.

Пластикову щітку легко обро­би­ти окро­пом, анти­се­пти­ком або навіть помі­сти­ти в посу­до­мий­ну машину.

Побутова гігі­є­на почи­на­є­ться з най­менш оче­ви­дно­го. Кухонна губка, хоч і зда­є­ться без­пе­чною, може бути дже­ре­лом сер­йо­зних інфе­кцій. Правильний під­хід до її вико­ри­ста­н­ня, регу­ляр­на замі­на та розум­на аль­тер­на­ти­ва допо­мо­жуть збе­рег­ти здоров’я всієї родини.