Калькулятор розведення розчинів

Калькулятор роз­ве­де­н­ня роз­чи­нів пока­зує, скіль­ки води дода­ти до міцно­го роз­чи­ну, щоб отри­ма­ти потрі­бну кон­цен­тра­цію: напри­клад, зро­би­ти 40 % спирт із 96 % або 9 % оцет з оцто­вої есен­ції. Розрахунок спи­ра­є­ться на про­сте пра­ви­ло: під час роз­ве­де­н­ня кіль­кість самої речо­ви­ни не змі­ню­є­ться, змі­ню­є­ться лише кіль­кість води.

Швидкі при­кла­ди
Міцність роз­чи­ну, який роз­во­ди­те. Зазвичай її вка­за­но на ети­ке­тці: 96 % у спир­ту, 70 % в оцто­вій есенції.
Має бути мен­шою за ту, що є: водою роз­чин можна лише послабити.
Що ви знаєте
Увесь міцний роз­чин, який пла­ну­є­те розвести.
Одиниці

Відсоток на ети­ке­тці спир­ту — час­тка за об’є­мом, тому його зру­чно міря­ти в мілі­лі­трах. Відсоток оцто­вої кисло­ти — час­тка за масою: най­то­чні­ше зва­жи­ти в гра­мах, а в мілі­лі­трах буде неве­ли­ка похиб­ка, якої на кухні не помітите.

    Як це рахується

    Концентрація пока­зує, яку час­тку роз­чи­ну займає сама речо­ви­на: у 100 мл спир­ту міцні­стю 96 % є 96 мл чисто­го спир­ту. Коли доли­ва­є­те воду, чисто­го спир­ту не стає ні біль­ше, ні менше — він про­сто роз­по­ді­ля­є­ться на біль­ший об’єм. Звідси фор­му­ла розведення:

    C₁ × V₁ = C₂ × V₂
    вода = V₂ − V₁

    Тут C₁ і V₁ — кон­цен­тра­ція та кіль­кість міцно­го роз­чи­ну, а C₂ і V₂ — кон­цен­тра­ція та кіль­кість того, що має вийти. Наприклад, щоб отри­ма­ти 1 000 мл 40 % роз­чи­ну з 96 %, потрі­бно 40 × 1 000 ÷ 96 ≈ 417 мл міцно­го спир­ту, а решту до 1 000 мл ста­но­вить вода.

    Спирт і вода під час змі­шу­ва­н­ня трохи сти­ска­ю­ться: 50 мл спир­ту та 50 мл води дають при­бли­зно 96 мл сумі­ші. Тому, якщо роз­во­ди­те спирт у мілі­лі­трах, не від­мі­ряй­те воду окре­мо, а доли­вай­те її до потрі­бної позна­чки на мір­ній посудині.

    Часті запитання

    На 1 000 мл 40 % роз­чи­ну потрі­бно 40 × 1 000 ÷ 96 ≈ 417 мл спир­ту 96 %. Налийте його в мірну посу­ди­ну й доли­вай­те воду до позна­чки 1 000 мл. Води при цьому піде трохи біль­ше, ніж 583 мл, бо спирт і вода під час змі­шу­ва­н­ня сти­ска­ю­ться. Якщо міря­ти воду окре­мо, роз­чин вийде трохи міцні­шим за 40 %.
    На 1 части­ну есен­ції 70 % додай­те при­бли­зно 6,8 части­ни води. Наприклад, на 1 сто­ло­ву ложку есен­ції — майже 7 ложок води. Для 6 % оцту води потрі­бно біль­ше: при­бли­зно 10,7 части­ни на 1 части­ну есен­ції. Концентрацію оцто­вої кисло­ти вка­зу­ють за масою, тому най­то­чні­ше зва­жу­ва­ти в гра­мах, але для кухні ложки й мілі­лі­три теж підійдуть.
    Молекули води й спир­ту під час змі­шу­ва­н­ня роз­мі­щу­ю­ться щіль­ні­ше, ніж кожна ріди­на окре­мо. Тому з одна­ко­вих об’є­мів спир­ту й води вихо­дить при­бли­зно на 4 % менше сумі­ші: 50 мл спир­ту та 50 мл води дають близь­ко 96 мл. Суміш при цьому трохи нагрі­ва­є­ться. Через це спирт роз­во­дять, доли­ва­ю­чи воду до потрі­бної позна­чки, а не від­мі­ря­ю­чи її окремо.
    Ні. Вода лише посла­блює роз­чин: кіль­кість речо­ви­ни зали­ша­є­ться тією самою, а загаль­на кіль­кість роз­чи­ну зро­стає. Щоб отри­ма­ти міцні­ший роз­чин, до нього треба дода­ти ще міцні­ший роз­чин тієї ж речо­ви­ни або купи­ти роз­чин потрі­бної концентрації.
    Концентрована оцто­ва кисло­та (від 25 %) роз­’ї­дає шкіру, при­чо­му опік чи пухи­рі можуть з’я­ви­ти­ся лише через кіль­ка годин. Тому есен­цію роз­водь­те в рука­ви­чках, не нахи­ляй­те­ся над посу­ди­ною і збе­рі­гай­те її пода­лі від дітей. Столовий оцет наба­га­то слаб­ший: у ньому лише кіль­ка від­со­тків оцто­вої кислоти.

    Результати каль­ку­ля­то­ра мають озна­йом­чий хара­ктер. Концентровані кисло­ти та інші їдкі речо­ви­ни роз­водь­те обе­ре­жно, у рука­ви­чках, і збе­рі­гай­те пода­лі від дітей.

    Back to top button
    Увійти