Калькулятор розведення розчинів
Калькулятор розведення розчинів показує, скільки води додати до міцного розчину, щоб отримати потрібну концентрацію: наприклад, зробити 40 % спирт із 96 % або 9 % оцет з оцтової есенції. Розрахунок спирається на просте правило: під час розведення кількість самої речовини не змінюється, змінюється лише кількість води.
Відсоток на етикетці спирту — частка за об’ємом, тому його зручно міряти в мілілітрах. Відсоток оцтової кислоти — частка за масою: найточніше зважити в грамах, а в мілілітрах буде невелика похибка, якої на кухні не помітите.
Як це рахується
Концентрація показує, яку частку розчину займає сама речовина: у 100 мл спирту міцністю 96 % є 96 мл чистого спирту. Коли доливаєте воду, чистого спирту не стає ні більше, ні менше — він просто розподіляється на більший об’єм. Звідси формула розведення:
C₁ × V₁ = C₂ × V₂
вода = V₂ − V₁
Тут C₁ і V₁ — концентрація та кількість міцного розчину, а C₂ і V₂ — концентрація та кількість того, що має вийти. Наприклад, щоб отримати 1 000 мл 40 % розчину з 96 %, потрібно 40 × 1 000 ÷ 96 ≈ 417 мл міцного спирту, а решту до 1 000 мл становить вода.
Спирт і вода під час змішування трохи стискаються: 50 мл спирту та 50 мл води дають приблизно 96 мл суміші. Тому, якщо розводите спирт у мілілітрах, не відміряйте воду окремо, а доливайте її до потрібної позначки на мірній посудині.